Patří mezi nejoblíbenější a nejprodávanější druh hořčice. Je oblíbena jako ochucovadlo uzenin a jiných masných výrobků, užívá se jako přísada do omáček, pomazánek a salátů. Lze jí použít při přípravě jídel studené i teplé kuchyně.

Je jemně mletá, s palčivou hořčičnou chutí s příchutí koření, barvy žlutohnědé.